チキンプラオの作り方（炊飯器で）

チキンプラオを作ったので、そのレシピをメモ。

チキンプラオというのは、インド料理の炊き込みご飯（ビリヤニとはちょっと違う）。

調理器具は、炊飯器とフライパンを使用。

材料

・お米、2合（今回は日本米で。日本米でも美味であった。）

・水、400ml

・鶏もも肉、1枚弱

・塩胡椒、適量

・玉ねぎ、1/2個

・バター、10g

・ターメリック、小さじ1/2※

・クミン、小さじ1/4※

・コリアンダー、小さじ1/4※

・チリペッパー、小さじ1/2※

・カルダモン、小さじ1/8※

・ローリエ、2枚

・唐辛子、2本※

・塩、小さじ1と1/3

辛さについて（おすすめ）

・辛いのが苦手な人は、唐辛子とチリペッパーなし

・普通の人は、唐辛子とチリペッパーを半量にする

・辛いもの好きな人は、規定量で

・激辛好きは、2倍とか3倍とか入れると良いのでは

作り方

１．鶏もも肉に軽く塩胡椒を振って、両面焼く（中まで火が通らなくても大丈夫）。

２．みじん切りにした玉ねぎをバター5gで炒める。

３．スパイス（※）を入れて軽く炒める。

４．バター5g追加して、お米を入れて軽く炒める。

５．炊飯器に４と水と塩とローリエを入れ、通常炊飯。

日本米で作ったのでもちもちしているけど、美味でした。

（今後、改善点等あれば適宜更新予定）